Triskalia section bovine
Les vaches laitières font la moitié des animaux
Regroupant 1 805 adhérents, la section bovine de Triskalia a commercialisé 36 000 bovins en 2011 (+5,5%), avec en tête 17 500 vaches (à 82% laitières), suivies de 13 000 jeunes bovins dont 55% de races à viande.
16 février 2012 Audrey Dibet Vu 531 fois
Didier Yon, président de la section bovine de Triskalia - © Audrey Dibet
2011 a été marquée par une embellie des cours dont les producteurs avaient plus que besoin après des années de vaches maigres.Très demandées face à une offre en stagnation, les vaches laitières ont pris +0,25 € en 2011, à 2,60 €/kg carcasse en moyenne. Les jeunes bovins étaient également bien placés à 3,59 €/kg (+0,26 €) en race à viande, et à 2,90 €/kg (+0,32 €) en laitiers. Les cours semblent repartir sur d’excellentes bases en 2012 mais dans un contexte de coûts de production élevés, des marges de progrès non négligeables peuvent être réalisés avec une meilleure finition des animaux. En JB laitiers notamment, la diminution de l’âge d’abattage (encore un tiers d’entre eux avaient plus de 21 mois en 2011) permettrait d'améliorer nettement les performances technico-économiques des élevages.
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