Envie d'haricots verts, d'une belle salade, de fraises, d'une miche de pain toute ronde… En été, nos papilles ont faim d'authentique. Pour faire partager aux gens du cru comme aux touristes de passage leur passion des produits du terroir, les agriculteurs du réseau "Bienvenue à la ferme" organisent des marchés d'été, sur des exploitations (voir encadré). A Saint Méloir des Ondes, cela fait 15 ans que la famille Pichot ouvre les portes de son exploitation. Elle propose des petits fruits et de la confiture. Une douzaine d'autres producteurs fermiers complète la gamme des produits alimentaires. "C'est la force du réseau "Bienvenue à la ferme" que de pouvoir fédérer des agriculteurs, sérieux, disponibles et reconnus pour la qualité de leurs produits", souligne Régis Tropée, administrateur de ce réseau, qui participe lui aussi à ce marché depuis sa création. Aux côtés des producteurs de la terre et de la mer, proximité de la Baie du Mont Saint Michel oblige, sont également présents des artisans locaux.

Le marché à la ferme n'est pas que mercantile. Loin de là. Un groupe de musiciens et quelques uns se lancent dans la danse. Sur la pelouse, des tables invitent à la détente. "L'ambiance est très amicale, constate M. Pichot. Les gens restent, flânent, discutent. Le marché est un vrai lieu de convivialité".

A chaque marché, de 500 à 1000 personnes viennent faire leurs emplettes et passer un bon moment. "Les gens reviennent pour l'ambiance, la qualité et la variété des produits", remarque M. Pichot. La recette d'un bon marché à la ferme !