A la Fontaine Blanche, en admirant les deux maisons et la chaumière, difficile d'imaginer qu'il y a peu encore, tout était à l'abandon ! "L'ouragan de 1987 avait fait d'énormes dégâts et la ferme se mourait, se souvient Françoise Le Boédec, qui avoue avoir eu un véritable coup de foudre pour les lieux. On a acheté en 1999, en se disant qu'on verrait bien".

D'abord y habiter

Première étape : retaper la maison d'habitation, dans laquelle la famille déménage en 2002. Puis la réflexion poursuit son chemin. "Dès 2005, nous avons voulu restaurer la chaumière : c'était une façon de valoriser le patrimoine existant, tout en faisant quelque chose qui nous plaisait". Le gîte ouvre en juillet 2007 et Françoise décide de mettre un terme à son activité professionnelle, afin de consacrer tout son temps à son nouveau projet. "Nous avions envie de voir revivre cet endroit".

Un gîte et 4 chambres d'hôtes

La restauration se poursuit et 4 chambres d'hôtes voient le jour en 2010. "Nous avons fait le choix de n'utiliser que des produits naturels, nobles". Certifié éco-gîte par le réseau des Gîtes de France, la maison mêle harmonieusement la pierre, la chaux, le chanvre et le bois. "De la dalle à la toiture, tout suit les principes de l'éco-construction".

Ainsi, le chauffage au sol est assuré par un serpentin en cuivre, calé avec du liège, et posé sur les billes d'argile. Le dallage est en terre cuite, le parquet et les linteaux en chêne, la cuisine en châtaignier... Et, autant que possible, Françoise privilégie la récup, comme cette table en teck ou cette commode en bois. Ou le local : dans l'une des chambres, les chevets sont en hêtre, et ont été fabriqués par une scierie locale… Petite entorse à la règle : les parois des salles de bains sont recouvertes de tadelakt… un enduit marocain, mais 100% bio !

Même au jardin

"Pour moi, l'éco-construction est la meilleure façon de respecter l'ancien et l'histoire des lieux, estime Françoise Le Boédec. Mais il a été très dur de trouver des artisans du coin pour travailler ces matériaux". Des panneaux solaires fournissent l'eau chaude sanitaire et le chauffage est assuré par une chaudière à granulés de bois. Et même le jardin répond à des critères de développement durable ! "Lors des travaux, nous avons tout fait pour sauver certaines plantes du jardin, hortensias, bruyères, rhododendrons, azalées, rosiers, glycine et même un figuier. Nous avons aussi implanté des espèces locales, souvent données par les voisins". Des arbres fruitiers fournissent de quoi fabriquer la confiture des petits déjeuners. "Je sème aussi des fleurs, pour en faire de gros bouquets. Mais nous n'arrosons jamais".

Un petit dej' bio

L'éco-construction, un argument de plus au moment de la réservation ? "Nous avons une clientèle de convaincus, constate Françoise. Mais aussi des curieux, qui viennent voir comment on peut mener à bien une telle rénovation".

Pour poursuivre sa démarche encore plus loin, Françoise propose désormais un petit-déjeuner bio à ses hôtes. "La farine des gâteaux vient de Pont-Aven, mes poules fournissent les oeufs...Le jus de fruits et le thé sont bio et issus du commerce équitable".

Se faire connaître

"C'est un vrai gouffre financier", reconnait Françoise Le Boédec, qui estime à 3 ans le temps nécessaire pour bien faire connaître ses chambres d'hôtes. "Mais Camille, qui habitait ici, nous a donné l'énergie de mener notre projet à son terme". Au fil de ses conversations avec ses voisins, Françoise parvient même à dénicher une photo de jeune fille de l'agricultrice, qui veille désormais sur l'une des chambres !

Maintenant que les chambres d'hôtes sont sur les rails, Françoise fourmille de nouveaux projets. "Nous voulons retaper le four à pain".

Plus de détails sur www.lafontaineblanche.fr