Le rebond
"Aujourd'hui, 312 exploitations bretonnes produisent du plant, sur une surface moyenne de 16,3 ha", détaille Emmanuel Guillery, directeur de Bretagne-Plants, dont l'assemblée générale se tenait mercredi à Landivisiau. Une production surtout concentrée dans le Finistère (163 exploitations) et le Morbihan (98 exploitations), les Côtes d'Armor comptant 50 producteurs, l'Ille et Vilaine un seul. "Il s'agit bien souvent de la seconde production de l'exploitation, derrière le lait ou le porc. Mais certaines exploitations se sont spécialisées et atteignent 70, voire 100 ha de plants". L'âge moyen des producteurs, 45 ans, est conforme à la moyenne des agriculteurs bretons.
30% de la production française
Avec un peu plus de 5 000 ha, la Bretagne représente 30% de la production nationale de plant, estimée à 17 000 ha. Le bassin de production du Nord, qui s'étend de la Seine Maritime aux Ardennes, et de Paris à Dunkerque, pèse 65%, la zone Centre et Sud à peine 5%. "La position de la Bretagne s'érode tout doucement, constate Emmanuel Guillery. Il y a 10 ans, on devait être à 33% de la production nationale".
La Bretagne compte une vingtaine de collecteurs, dont une petite dizaine qui achètent un volume significatif. Si les contrats qui les lient aux producteurs fixent les surfaces à emblaver et les variétés, le prix, lui, est fonction du marché.
Avec 2 000 ha en contrat, Germicopa commercialise 40% de la production bretonne et est également présent dans le Nord de la France. Par contre, les autres collecteurs importants, Gopex, Triskalia, Elorn Plants, Cécab... ne travaillent qu'en Bretagne. "Quelques sociétés allemandes ou hollandaises sont également présentes, mais sur de très petites surfaces".
Plus d'un plant sur 2 à l'export
Sur les 127 000 t de plants certifiés l'an dernier en Bretagne, 73 500 t ont pris la direction de l'export : Espagne, Portugal, Afrique... "Au Moyen-Orient, Bernard Quéré, de France Obtention, assure la promotion du plant français et de nos variétés". Un poste financé directement par les producteurs.
A la recherche de nouveaux producteurs
Au fil des ans, le nombre de producteurs s'est réduit comme peau de chagrin, au rythme de – 6% par an ces dernières années, ce qui n'a pas manqué d'inquiéter la filière. "C'est avec les collecteurs que nous avons envisagé un plan de relance de la production, pour tenter de séduire de nouveaux producteurs". Un plan qui a porté ses fruits, avec l'arrivée d'une trentaine de nouveaux et une stabilisation de leur nombre total aux alentours de 312 depuis 4 ans. "Les bonnes années nous ont aussi donné un bon coup de main", reconnaît le directeur de Bretagne Plants.
La production nécessitant de nombreux investissements, la filière a réfléchi à une formule souple. "Les travaux des champs, plantation, récolte... peuvent facilement être réalisés par entreprise. Et des producteurs déjà installés peuvent mettre à disposition leur chaîne de conditionnement ou du stockage en bâtiment, ce qui permet aux nouveaux producteurs de démarrer sans trop investir". Des formations leurs sont également proposées, ainsi qu'un accompagnement technique.
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